안녕하세요 ~

오늘은 양산에서 식당 업주 분들을 대상으로 개최한, 양산 향토 음식 요리 전시대회

젤라틴 처리 특강 사진을 가지고 왔습니다~.

조한* 교수님이 시연을 맡아주셨습니다. 

다들 젤라틴이 무엇인지, 처리하는 방법, 비율등을 이론적으로 공부도 하면서

수업을 진행하였습니다.

카레떢볶이, 갈비찜 등, 음식을 챙겨오신분도 계셔요~

교수님이 직접 챙겨오신 요리로, 시연을 보여드리면서,

소스의 처리방법도 자세한 방법으로 수업을 진행해주셨습니다.

양산음식나라조리학원

055-363-3100